Nolskogs

En klassiker från min barndom, som jag tror kom från min mammas tid som ambulanssjukvårdare. Helt enkelt – färgglada grönsaker i brun sås. Kanske inte den snyggaste rätten, men god, fräsch och billig.

Nolskogs gryta

2 paprikor
1 gurka
2 lökar
4 stora tomater
Andra grönsaker – vilka som helst!
5 dl creme fraiche
Soja efter smak
Buljong

Skär alla grönsaker i grova bitar. Stek löken på medelvärme tills den mjuknat. Tillsätt resten av grönsakerna, tomaterna och buljongen och fräs en stund tills alla vätskat sig. Passa på att fota den härligt färgglada röran. Tillsätt creme fraiche och en skvätt soja, rör ihop och koka upp. Klart!

Denna vecka i min matlåda tillsammans med blomkålsris. Mums 🙂
Kram,
Annica

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s