Boktips: In defence of food

Till matens försvar

In defence of food skriven av Michael Pollan är en välskriven och engagerande bok om hur media, politik, ekonomi och forskning har bidragit till dagens förvirring kring vad som egentligen är nyttigt och vettigt att äta.

En av de för mig mest intressanta tankespåren ur denna bok är hur maten i modern tid har blivit nedbruten till näringsämnen. Det spännande med en sådan retorik är att när näringsämnena blir viktigare än maten som helhet, så kan plötsligt kemiskt framställda matliknande produkter framstå som mer nyttiga än vanlig mat. Jag är medveten att det är lite av ett politiskt ställningstagande att framhålla en sådan åsikt i dagens Sverige, men jag tror trots allt fortfarande fullt och fast att våra kroppar är 100% mer anpassade för att hantera ägg och broccoli, än proteinshakes och multivitamintabletter.

In defence of food är väl värd att läsa om du vill få lite kläm på hur matindustrin har utvecklats under 1900-talet och framåt och kanske få lite pepp på att laga den där härliga tomatsåsen från scratch, istället för att köpa en halvdan processad kopia i din matbutik.

Kram,
Annica

Annonser

Ben, ben, ben!

Ett rejält benpass med träningsvärksgaranti! Detta pass kanske inte kommer bygga maximalt med massa, men däremot tränar du både pannben och styrkeuthållighet i musklerna. OBS! Jag garanterar på inga vis huruvida du kommer kunna gå i trappor dagarna som följer efter detta pass.

wp-image-222088800

Sätt en skivstång på axlarna – tänk gärna snäppet lättare än du tror, det kommer ta som sjutton ändå. Eller kör utan vikt!

Utan att lägga ned stången – 100 utfallssteg + 100 knäböj. SEN får du vila. Feel the burn!
Om du vill toppar du kalaset med lite lätta kettlebell marklyft varvat med enbensupphopp på en låda, tänk gärna många reps även här – jag körde 20 marklyft och 10 hopp per ben, 3 varv.

Klart! Detta passet går ganska snabbt, så min varmaste rekommendation är att du går/joggar ur benen lite efter styrkan.

Testa!
Annica

Boktips: Kaosologi!

Underbart roliga och tänkvärda Kaosologi av Micael Dahlén dök av en händelse upp i min Storytel-app under semestern. Jag har läst en del krönikor av Micael Dahlén förut och alltid uppskattat hans fyndiga sätt att förklara forskning och teorier, så självklart fick denna bok följa med mig på några av sommarens blåbärsplock och träningspass under bar himmel.

kaosologi

Jag kan inte riktigt göra den här boken rättvisa med några kortfattade ord, mer än att jag verkligen, verkligen rekommenderar den! Läs, lyssna och fundera! Några idéer har verkligen fastnat hos mig, som att ha en förtanke istället för en eftertanke, eller det för evigt extremt mycket bättre tolkningen av ordet narkos.

Kram,
Annica

Förändring och Hobbitar

Ja, den här eviga förändringen. Everything changes, all the time!! Ett koncept som jag försöker leva med just nu så här i tider av att sluta på jobbet – 2 arbetsdagar kvar på företaget där jag jobbat i 6,5 år – flytt till en ny stad, tillbaka till skolbänken och allt som kommer med det.

Jag har mediterat mycket på senaste tiden, just med intentionen att gå igenom den här röriga och ibland upprörande tiden med lite grace, våga vara medveten om det som händer och ta beslut med förtanke (som en eftertanke, fast före) istället för att bara handla i panik.

Jag har ofta beskrivit mig ofta som en hobbit – en sån där som helst går omkring hemma i mysiga kläder, äter extra frukostar och inte gärna ger sig ut på några större äventyr. Allra starkast var min hobbitsida för ungefär 1,5 år sedan, precis innan jag kastade mig ut ur vanornas trygga mönster och åkte till Peterborough och blev Forrest Yoga instruktör. Hade jag inte åkt så hade jag aldrig stått där jag gör idag. Hade jag aldrig åkt så hade jag heller inte haft verktygen för att faktiskt i alla fall försöka stå trygg genom allt blåsväder. Grejen är att jag inte ens egentligen väntar på att stormarna ska lägga sig så att det kan bli ”som vanligt” igen. Jag väntar på att vänja mig vid blåsten och lära mig att flyga istället för att låta hobbiten ta över helt igen.

Jag sa till en god vän häromdagen – just nu bekämpar jag min hobbitsida varje dag. Det kommer i och för sig inte hindra mig från att baka kakor det första jag gör i nya lägenheten!

Kram,
Annica

Nystart

Dags för en nystart. Det har varit tyst på bloggen under en intensiv period i mitt liv, och här kommer en liten radda med nyheter!

Jag flyttar till Västerås! I slutet av augusti kommer jag påbörja min första termin på Fysioterapi-programmet på Mälardalens Högskola. Det är otroligt spännande och lite överväldigande att flytta till en ny stad och sätta mig i skolbänken igen, efter 7 år i arbetslivet och 6 händelserika år i härliga Dalarna.

Jag har under året sedan min Foundation Teacher training i Forrest yoga genomfört ett stort arbete med att fördjupa och förankra både min personliga yoga practice, och mitt arbete som Forrest yoga instruktör. Jag kommer att dela med mig av några av de stora insikterna jag har nått, samt boktips här på bloggen i kommande inlägg.

Jag har också hunnit ta ett stort steg (pun intended) i min löpträning, när jag den 17 Juni tog mig runt hela den vackra (och varma) banan på Ecotrail Stockholm (45 km). Jag passade därmed på att plocka både mara-debuten och ultradebuten på samma dag. I all korthet så var loppet jättelångt och jättevarmt, känslan efteråt var förutom lite stela och trötta ben framförallt ännu mer förundran över kroppens fantastiska förmåga att anpassa sig till alla de utmaningar den ställs inför. Inga lika långa lopp är planerade än, men i höst väntar i alla fall en enormt efterlängtad tur runt Dödens zon på Kullaberg.

Hösten närmar sig och trycket här på gymmet börjar så smått öka igen. Jag älskar känslan av nystart i träningen, för då ligger vägen helt öppen! Vad ska du satsa på just i höst? Löpning? Yoga och meditation? Bara att till slut hitta den där självklara rutinen, där träningen är lika mycket en del av ditt liv som att borsta tänderna? PR i marklyft? Allt är möjligt!

Stora kramar,
Annica

Filmtips!

Hej! Här kommer ett filmtips!

TSF1

En snygg och humoristisk film som tar upp ämnet jag tidigare saknat i ”Supersize me”. Socker! Jag är definitivt inte någon sockermotståndare. Men trots allt undviker jag till vardags i stort sett helt raffinerat socker (och sötningsmedel också för den delen). Det är ett medvetet beslut sedan september 2016, och ja, jag fuskar då och då – det är inte ett förbud, snarare ett förhållningssätt. En medvetenhet om att för mig föder socker mer socker. Alltid.

Se filmen, finns på SVT play HÄR!

Kram,
Annica

Snabbmat

Vad gör du för mat när du blir tokhungrig, klockan är typ en timme över matdags och du inte har planerat? Här kommer mina topp 3!

  1. Äggröra. Går att variera i oändligheten, genom att steka med olika grönsaker, servera med olika sallader, med olika bröd, en ostbit, olika örter eller kryddor i själva röran, ja ni förstår ju. Går snabbare än snabbt, mättar bra och ger kanonenergi och näring för att orka med resten av dagen.
  2. Bananpannkakor. En till favorit, snabbt, enkelt och jättebra när jag är småsugen på någonting sött. Recept här!
    dsc_0400.jpg
  3. Grönsaker i ugn. Ta ett gäng grönsaker i olika färger (potatis, sparris, vitlök, paprika, sötpotatis och oliver tillhör favoritkombon), skär i bitar, vänd runt i lite olja och krydda. In i ugnen tills allt är färdigt (eventuellt kan du vilja stoppa in vissa grönsaker först, och sen lägga till de andra, beroende på hur snabbt de blir färdiga). Det bästa med denna rätt är att det är lite ”stoppa i ugnen och glöm tills det är klart”- mat. Ät som en sallad, eller toppa med någon god ost, med något proteinigt (lax? kyckling? stekt ägg?). Random ”röra” är också kanonfint här – guaca, hummus, vitlökscrème fraiche, chimichurri, hemgjord mangoraja, alternativen är oändliga. Lätt att göra på det du har hemma, lätt att älska!

Vad finns alltid i din kyl?

Kram,
Annica

Vårkänslor!

Oj vad härligt det är när solen börjar värma, grönt och färgglatt börjar kika fram och snö och is smälter bort! Jag är knappast ensam om att varje år runt den här tiden känna det lite som att livet och energin kommer tillbaka!

En av de viktigaste vårkänslorna för mig är de första magiska löppassen i tunna kläder. Att slippa planera, tänka lager-på-lager och ta fram mössa och vantar för en kvällsjogg är så galet härligt. Det blir onekligen lättare för mig att komma ut på löppassen, även om vinterns löpbands-intervaller har sin tjusning de  med!
Just nu håller jag i samband med mina Yoga-studier på att läsa om Ana Forrest bok Fierce medicine. Det finns hundratals citat att hämta i denna kloka och engagerande bok, men ett koncept som jag verkligen har tänkt på nu när våren kommit på riktigt är det hon beskriver som ”seeing in Beauty”. Jag läser det som att det handlar om att ta sig tid att faktiskt se hur vackert vattenpölen glittrar eller hur kraftfull växtkraften är i den minsta lilla tussilagon. Att vara närvarande och låta sig förundras!

Denna klokskap har jag många gånger hört förut, från min mamma. Att ta sig tid att lukta på blommorna. Att lyssna på tystnaden. Stanna ute en kall vinterkväll och titta på stjärnorna.
Oj vad ofta jag glömmer det här. Men vad bra det känns när jag kommer på det. Det kostar ingenting att stanna upp, ta ett andetag och se hur förunderlig världen är.

(Backintervaller is the shit för att göra just det här förresten. Jag menar, aldrig vill man väl så gärna stanna och titta på björkens knoppar som när man springer 400 meter backe för 5e gången….)

Andas in våren, den här porlande, nyvakna, lite vilda tiden. See in Beauty.

Kram,
Annica

Mera träning!

Här kommer dagens lätt galna styrka/fartlekpass! Fokus helkropp, löpfys och löpintervaller. Jag var helt enkelt inte sugen på att springa massa uppför (vilket kanske egentligen var tanken), utan det fick bli kort och fort istället. Och flera gånger. Svettfest! 

Uppvärmning 2 km jogg. Sedan 5 gånger följande: 

  • Utfallssteg med 14 kg kettlebell på rak arm (10 per ben) 
  • Armhävningar (10)
  • Enbens upphopp (10 per ben) 
  • Enbensmarklyft med 14 kg kettlebell (10 per ben)
  • Chins med hjälpvikt (10)
  • 500 meter snabb löpning 

Ingen vila mellan övningarna, ingen vila mellan omgångarna. Bara kör på! Avsluta med 500 meters nedjogg. Ca 50 minuter tog det för mig idag. Hårt och superskönt! 

Sen fick jag äntligen komma hem och mysa med Flinga igen efter att hon varit ett dygn med husse hos svärföräldrarna. Vardagsmagi! (och Flinga älskar mig bara mer och mer ju svettigare jag är!) 

Stora svettkramar,

Annica